生肉别用水龙头直接冲洗是怎么回事

　　近段时间疫情仍在蔓延，今天国务院联防联控机制发布了关于夏季低风险地区防护指南，里面详细指出了消费者最关心的饮食问题，并明确表示不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。关于这份防护指南的具体内容，赶紧和小编来了解一下吧！

　　生肉别用水龙头直接冲洗

　　大家在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

　　不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

　　购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。

　　购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

　　生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染，尽量不吃生的水产品等。

　　分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。

　　疫情期间怎么注意饮食

　　1.购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。

　　2.煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

　　3.暂时不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食。

　　4.购买食品时，优先从超市选购。

　　5.在购物筐里，做到生熟隔离。

　　6.买回家之后，食物及时处理。

　　7.接触生鱼肉的容器、案板、刀具、水池和包装等，都要妥善处理，避免污染。

　　8.注意保护自己的手，及时洗手，避免污染。

　　9.食物放进冷冻室时，要严格包装，避免互相污染。

　　10.把鱼肉类食物及时烹熟，然后分装冷冻更为安全。