元宵节的来历元宵节为什么要吃汤圆

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

元宵与汤圆有什么不同

第一，馅料不同。北方的元宵多以五仁、黑芝麻居多，随着食品的丰富，北方的商超也开始有了各式各样的水果馅料，但荤馅的元宵还是少见。南方的汤圆，虽芝麻馅的也是平常，鲜肉馅、鲜虾馅、蟹黄鲜肉馅，都可以吃得到，南方的喜肉程度绝不输给北方。

第二，制法不同。前几日在北方商超还见到一个大大的滚筒在滚元宵，现做现卖，吸引了不少的主妇。南方的汤圆手工包的居多，我曾在上海的城隍庙就看到一家店，现包汤圆，黑芝麻馅就摆在档口，煮一碗来吃，甚是香甜。

第三，名人将元宵改为汤圆。这个故事虽然是一段趣闻未必真实，讲出来给大家添一些食趣。据说，袁世凯在登上大总统的宝座后，一直心情不好，正月十五到街上散心。听远处不时传来元宵，元宵的叫卖声。这本是平常之事，过十五谁家还不买几个元宵来吃？说者无意，听着有心，袁世凯把这元宵理解为“袁消”，寓意不好，是让这大总统消亡的意思。于是，派官兵抓了卖元宵的小贩。从此，改元宵为汤圆。